Ile krajów na świecie tyle jest odmian kuchni i potraw je charakteryzujących. A więc kuchnia polska to przede wszystkim rosół, gzik, baba wielkanocna, kuchnia ukraińska to przede wszystkim barszcz ukraiński, kuchnia litewska to kindziuk, bandziukas. Mnie ostatnimi czasy urzekła natomiast kuchnia egipska. Przebywałam w tym kraju na wakacjach i potrawy naprawdę mi smakowały. Zadawałam dużo pytań, bo z reguły jestem bardzo ciekawską osobą i dowiedziałam się , że kuchnia ta jest inspirowana kuchnią turecką i arabską. Nie mogła by się ona obyć bez takich przypraw jak czosnek, cebula, sól, pieprz, olej i masło. Te składniki stanowią podstawę tej kuchni. Potrawy przeważnie są bezmięsne. Egipcjanie nie lubią wieprzowiny, ponieważ uważają to mięso za jak by to powiedzieć „nieczyste”. Podczas mojego pobytu w tym kraju bardzo przypadły mi do gustu Bastigan i Bissara. Bastigan to marynowane i smażone oberżyny, natomiast Bissara to puree z fasoli z dodatkiem czosnku i smażonej cebuli. Te dania mogę najbardziej polecić z całej kuchni egipskiej. Są aromatyczne, dobrze wyglądają i świetnie smakują. Warto jest zakosztować dań egipskich, ponieważ są odmienne od naszej kuchni.